Die Jagdsaison ist er\u00f6ffnet! Mit dem Boar Gin aus dem Schwarzwald, in dem es u\u0308brigens u\u0308ber 1000 Brennereien gibt, kommt der erste Gin mit Tru\u0308ffeln auf dem Markt. Genauer gesagt, mit Schwarzw\u00e4lder Burgundertru\u0308ffeln, die fru\u0308her regelm\u00e4ssig geerntet wurden. Nachdem dieser in den 30er Jahren laut Reichsnaturschutzgesetz unter Schutz gestellt wurde, ging somit eine langerhaltene Tradition verloren. Nun haben sich das Dreiergespann Torsten Boschert, Hannes Schmidt und Markus Kessler zusammengetan, um in der Boar Distillery der Kessler-Familie ihren Gin herzustellen. Diese kleine Familienbrennerei wurde im Jahr 1844 gegru\u0308ndet. Dadurch vereinen sich im Boar Gin alte Familienrezepturen mit neuen Techniken, klassischen Botanicals als auch einem neuen, innovativen Verfahren, mit dem die Burgundertru\u0308ffel dem Gin zugegeben werden und dadurch ein leicht scharfer, bitterer Abgang vermieden wird. Ein Bekannter hatte den Gin-Herstellern vom Schwarzwald-Tru\u0308ffel und den Wildscheinkeilern, die wie in Trance nach ihm suchten, erz\u00e4hlt. Und somit entstand nicht nur der im Jahr 2017 weltweit meistpr\u00e4mierte Gin, sondern auch ein neues Konzept der Ginherstellung. Natu\u0308rlich steht der Schwarzwaldtru\u0308ffel bis heute unter Naturschutz und deshalb werden fu\u0308r den Boar Gin Tru\u0308ffel aus kontrolliertem Anbau verwendet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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