Uiltje Brewing Company, Haarlem NL

Junge verrückte Brauerei aus Haarlem, entstanden aus der Idee einiger Freunde (wovon die meisten nie wieder brauten 😉 ) mal Bier zu brauen. Robbert Uilenman ist der Braumeister dieser hopfigen Biere. Er will “echt” holländisches Bier machen, dass sich deutlich abhebt von den belgischen Bieren und normalem Lagerbier. Momentan haben sie neben den 6 Core-Range Bieren auch verschiedene Limited Edition Biere, die entweder Oak-Aged oder Barrel-Aged sind. Ungefiltert und nicht pasteurisiert sollten die Eulen so jung wie möglich getrunken werden.