Tarsier Southeast Asian Dry Gin

Lorsqu'un spiritueux est appelé "Gin d'Asie du Sud-Est", il y a deux possibilités :

1. le gin provient d'une distillerie d'Asie du Sud-Est

2. Le gin contient des plantes typiques de l'Asie du Sud-Est.

Avec celui-ci, c'est le deuxième cas. En fait, le gin est l'idée de deux hommes de Manchester, qui ont été inspirés par un récent... voyage en sac à dos en Asie du Sud-Est a inspiré la combinaison des saveurs. Sûrement que Tim Driver et Sherwin Acebuche, lors de leur voyage d'aventure en 2015, sont aussi tombés sur le drôle tarsiers- ce sont de petits primates aux yeux énormes et aux longues pattes arrière qui leur permettent de sauter d'arbre en arbre la nuit. Pendant la journée, on ne peut les trouver que dans les souches d'arbres sombres. Les aras tarsiers se trouvent aux Philippines et dans certaines îles indonésiennes. En raison de l'influence de l'homme, les différentes espèces sont aujourd'hui menacées, voire très menacées, c'est pourquoi les fondateurs du Tarsier Gin font des dons 10% de leurs bénéfices à la Fondation Tarsier. Le gin contient le Agrumes “Calamansi" des Phillippines, herbe de basilic doux de la Thaïlande, le Racine de galanga, semblable au gingembre du Vietnam et poivre de Kampot du Cambodge. Ces plantes sont utilisées avec genévrier, graines de coriandre, angélique, racine d'iris, unis racine de réglisse et amande amère. Les agrumes, le poivre, le genièvre et les épices ressortent clairement au goût.

Notes d'agrumes et de poivre sont superficiels, en plus Juniper et diverses nuances d'épices.